* говядина - 200 грамм;
* очищенная вода - 4-5 стаканов;
* соль йодированная ;
* лавровый лист - 3-4 штучки;
* капуста белокочанная - 1/4 кочана;
* сельдерей корневой - один средний или половина крупного корня;
* морковь - одна крупная или две маленькие;
* картофель - 2-3 штучки;
* лук - одна луковица красного, золотистого или белого лука;
* зелень - свежая и сухая на свой вкус;
* растительное масло - 1-2 столовые ложки.

Отварим говядину в очищенной подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Мясо затем удалим - его можно использовать для приготовления других блюд.

В глубокой сковороде разогреем растительное масло.

Сельдерей очистим и нарежем соломкой, выложим в сковороду и перемешаем. Оставим томиться на маленьком огне и займемся добавлением других овощей.

Капусту нашинкуем и выложим в сковороду.

Картофель очистим и нарежем маленькими кубиками.

Морковь очистим и нарежем колечками.

Лук очистим и нарежем мелко.

Все овощи будем обжаривать в масле на маленьком оге около 15 минут, помешивая. Затем выложим в бульон и будем варить на небольшом огне, помешивая, еще 15 минут.

Добавим зелень.

Заслуги