Ананасы "Парадиз"

Ананасы "Парадиз"
Нам понадобится: - 1 небольшой ананас - немного растительного масла для обжаривания и смазывания - черный перец горошком Для соуса: - 3\4 стакана апельсинового или грейпфрутового сока - 1ст.л. меда - 1ст.л. лимонного сока - 1ст.л. кукурузного крахмала - 1ст.л. кальвадоса или коньяка (можно обойтись и без алкоголя) Делаем соус: - В сотейнике или небольшой кастрюле смешайте апельсиновый и лимонный сок,кальвадос мед и крахмал. - Поставить на небольшой огонь, довести до кипения и готовить несколько минут пока немного не загустеет. Теперь соус можно снять с огня и держать в теплом месте, пока готовится основное блюдо. - Черный перец горошком слегка раздавить в ступке. Перец лучше лишь слегка раздробить. Мельчить не стоит. - Ананас очистить и нарезать кружками. В случае отсутствия свежего ананаса, можно взять консервированный и слегка промокнуть бумажными полотенцами - Кружки ананаса слегка смазать маслом и посыпать черным перцем ,вдавливая его в ананас. - Хорошо разогреть решетку и жарить ананас на гриле с каждой стороны минут по 5-7 до красивого, золотистого цвета. - Подавать ананасовые кружки горячими с апельсиновым соусом и мороженым Всех благ, сотоварищи. Держитесь;)...............,

Источник \| Кухня \| 02.08.2013 \|Просмотров: 570
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!