Азиатские вдохновения: курица и овощи.

Азиатские вдохновения: курица и овощи.
Блюдо потребует минимум участия и напряжения.Все сводится к нарезке и закладке в духовку. Разве что периодически, спокойствия ради, можно подходить к духовке и созерцать загорающую птицу. Продукты у меня были в этот раз вот какие: - Курица весом 2кг. - перцы сладкие разного цвета- 4шт; - красный лук -3шт; - острый перец - 2 стручка; - имбирь; - петрушка\кинза по половине пучка; - Лайм - половина; - фенхель -семена 1чл; - масло; - черный перец. - мед- чуть меньше 2чл. - Имбирь, размером с фалангу большого пальца натереть на крупной терке вместе с кожурой. Нарубить петрушку и смешать с имбирем. - Курицу натереть солью внутри и снаружи и неплотно нафаршировать петрушкой с имбирем. - перцы нарезать крупно, лук - на 4 части, острый перец- крупно.Уложить овощи в форму для запекания. - Фенхель растереть в ступке и посыпать овощи. Немного присолить, добавить мед и аккуратно перемешать. - Установить сверху курицу, сбрызнуть слегка маслом,соком лайма и запекать при 180 градусах 1,5-2 часа. - При желании после запекания можно слить оставшуюся жидкость и уварить до соуса. - Достаем из духовки и при подаче не забываем про свежую петрушку и кинзу. Ярких Вам красок, мальчики и девочки:)..............,

Источник \| Кухня \| 30.03.2012 \|Просмотров: 772
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!