Картофельный салат с хреном,травами и прошутто

Братцы, без лишних предисловий, хочу поделиться совершенно убойным салатом. Наткнулся я на него у Оливера совершенно случайно и с тех пор время от времени его вспоминаю. В салате присутствуют тонкие ноты хрена и сельдерея. Он свежий и сытный. В общем пробуйте, что тут разглагольствовать;)



Нам понадобятся:
- 500г. молодого картофеля. В отсутствии сезона на молодой картофель можно обойтись и взрослым картофелем небольшого размера
- сок половины лимона. При необходимости добавить больше
- несколько стеблей сельдерея с листиками.
- 2-3 ч.л. хрена
- соль и свежемолотый черный перец
- листья петрушки
- 3ст.л. сметаны
- ломтики прошутто. (бекона,хамона или брезаолы)


Делаем:

- Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем и оставляем картофель остывать.
- В большой миске смешиваем лимонный сок, щепотку соли, немного перца из мельницы, мелко нарезанный стебель сельдерея, петрушку, хрен и сметану. перемешиваем.
- Если картофель мелкий, можно оставить его как есть. А если Вам попался крупный, то можно разрезать пополам или на четыре части. Добавьте его к соусу.
- Выровняйте соус по вкусу: хрен не должен перевешивать вкус лимона. Они должны быть гармоничны. Дайте салату немного настояться.
- При подаче разложите по тарелкам ломтики прошутто или бекона так, чтобы они свисали по краям. Выложите салат горкой, а затем поднимите концы прошутто кверху.
- Теперь осталось лишь посыпать салат листиками сельдерея, сбрызнуть по желанию оливковым маслом и браться за ложки.


DSC_9265
Кухня | 28.11.2013 |Просмотров: 490
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!



Всего коментариев 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]



Реклама


Наши Партнёры

kuremae.com

http://idafishing.ee

LeoMark Studio

Ида-Вирумаа

Наш Опрос

Облако Тегов

Обратная Связь

Имя *:
E-mail *:
Тема *:
Текст *:

Страховка

Support

  • Обратная связь
  • Рекламадателю
  • F.A.Q.
  • Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0