Кифта димлама в горшочке

Не знаю ,как Вы , а мне страсть ,как нравятся блюда в горшочках. Вот и в этот раз я с удовольствием приготовил вариацию этого замечательного блюда

Нам понадобится: На 4-6 горшочков
- 5-6 среднего размера картофеля
- 4 средних луковицы
- 3 моркови
- по одной помидорке "черри" на каждый горшок
- свежая зелень:укроп, базилик, кинза, петрушка.
- Топленое масло
- пару столовых ложек смеси специй: красный острый перец, паприка,зира, кориандр
- по одному лавровому листку на каждый горшочек.

Для кифты:
- 500-700г мякоти баранины с жиром
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- масло растительное для обжаривания
- 1ст.л.смеси специй: кориандр, зира, черный перец


Делаем кифту:
- Мясо с жирком и лук рубим топориками в однородную массу или пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем яйцо ,специи и соль. Тщательно вымешиваем фарш, чтобы он стал пластичным и убираем в холодильник на час.

- Лук нарезать полукольцами и обжарить на топленом масле до золотистого цвета.
Когда лук обжарится, добавить смесь специй, прогреть минуту и снять с огня.

- Лук вместе с остаткам имасла разложить поровну по горшкам.

- Морковь и картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и разложить слоями в горшки.

- Из фарша аккуратно скатать небольшие колбаски и обжарить их до золотистого цвета на небольшом количестве масла. Уложить колбаски поровну в горшки.

- В каждый горшок добавить по одному помидору черри. Туда же отправить по одной веточке петрушки, кинзы, базилика и укропа. Зелень класть по своему вкусу и разумению:)


- В сковороду, где жарились колбаски влить чуть менее одного литра воды и при небольшом помешивании, довести до кипения, после чего разлить поровну по горшкам.

- Поставить горшки в духовку, разогретую до 200С на полчаса ,после чего уменьшить огонь до 150С и томить еще 1 час. По истечении времени

горшки достать и укутать в полотенца еще на полчаса.


DSC_5528


Источник | Кухня | 12.05.2013 |Просмотров: 465
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!



Всего коментариев 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]



Реклама


Наши Партнёры

kuremae.com

http://idafishing.ee

LeoMark Studio

Ида-Вирумаа

Наш Опрос

Облако Тегов

Обратная Связь

Имя *:
E-mail *:
Тема *:
Текст *:

Страховка

Support

  • Обратная связь
  • Рекламадателю
  • F.A.Q.
  • Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0