Когда пища уже остыла....Ужин фуд-блоггера | |
Вот такой у меня случился вчера вечером ужин. Пока жена с дочкой прогуливались в парке я остался в гордом одиночестве дома, дабы крутиться вокруг тарелок и гордо пыхать вспышками. О пасте с хлебными крошками я вроде еще не говорил. Ну значит будет подходящий случай. Такого плана паста у меня дома случается периодически. Как в чистом виде, так и мясом\беконом. В этот раз, вдохновившись я пошел на кухню. Паста простая, но очень душевная и родная, что-ли. На все про все понадобится минимум продуктов: - Лингвини (спагетти, или любая другая длинная тонкая паста) - сухари. Из белого или темного хлеба. Я люблю из Бородинского - чеснок - петрушка. На этом в принципе можно и остановиться. Но если продукты и настроение позволяют, можно добавить как я немного каперсов, пару-тройку анчоусов. Готовится все следующим образом: - Ставим вариться пасту и в это же время помещаем сковороду на плиту. Разогреваем немного масло и кидаем пару-тройку порезанных зубков чеснока. Если Вам на данный момент претит яркий аромат чеснока, то можно бросить пару раздавленных зубков чеснока ,немного прогреть и вынуть. Я чеснок оставил. - Добавил анчоусы и растер лопаткой, чтобы они разошлись. - Бородинский хлеб предварительно подсушить в духовке и растереть до средней по размеру крошки. - Добавить в сковороду крошки и обжарить с минуту-другую. Если сухари впитают все масло, можно его добавить еще немного. - Прибавляйте порубленную петрушку и каперсы (если Вы их используете) - Выкладывайте отваренную пасту, прогревайте с минуту и все. Сухари немного похрустывают, петрушка освежает, каперсы придают кислинку. Анчоус отрабатывает свой, особый вкус. Вообщем небольшое гастрономической удовольствие обеспечено. Блюдо простое, но, повторюсь, домашнее и душевное. - Ну и плюс ко всему ,что эту пасту можно отлично разнообразить в\к грудинкой, беконом, лимонной цедрой и соком ,сверху использовать пармезан или пекорино. В общем все зависит от фантазии и содержимого Вашего холодильника. А на закуску я сделал Инжир с беконом и сыром Селийский с зирой. У меня где-то в журнале оно было, надо искать. Тут все просто, даже писать нечего. Растертая зира внутрь ,вместе с солью. Сверху сыр Селийский (либо любой легкоплавкий), вокруг полоски бекона. И под гриль на 5-7 минут. Все... - Сразу оговорюсь ,блюдо на любителя. Ибо инжир сладкий, бекон и соль (Вы не поверите- соленые. Ваш Кэп), зира придает свой аромат. И все эти вкусы разные. Я вот дико люблю это блюдо и делаю его каждый год в сезон инжира. А Вам совет простой- пробовать и выносить свой вердикт.  - Возвращаясь к заголовку. Вы успеваете съесть то, что снимаете в удобоваримом, товарном виде? Ибо пока я все отсниму, разберу железяки, свет и прочую фуд-фигню, помою посуду то все уже категорически холодное. Иногда, конечно, я срываюсь и начинаю есть прямо с предметного стола, но это редко:) | |
| | Кухня | 15.09.2012 |Просмотров: 701 | |
| Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными! | |
|
| |
| Всего коментариев 0 | |
Категории
| Новости читателей [39] |
| Кухня [140] |
| Обсуждения [10] |
| Психология [55] |
| Здоровье [61] |
| Красота [113] |
| Дети [40] |
| Дом [74] |
Реклама
Наши Партнёры
Наш Опрос
Облако Тегов
Обратная Связь
Банки
Страховка
Связь
Хозяйство
Государство
Support
- Обратная связь
- Рекламадателю
- F.A.Q.
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0