Крем-суп из чечевицы

  • красная чечевица — 300 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • корень сельдерея — 1⁄2 шт.
  • свежий имбирь — 10 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • зеленый лук — 1 пучок
  • соль, перец — по вкусу
  • лимонный сок — 2 ст. ложки

Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Корень сельдерея, имбирь и морковь натереть на крупной терке. На хорошо разогретую сковородку с растительным маслом выложить измельченные овощи и обжарить их. В кастрюльке вскипятить 1,5 — 2 литра воды, добавить туда обжаренные овощи. Чечевицу (обязательно красную) несколько раз промыть в холодной воде, после чего добавить в кастрюльку к овощам и варить на медленном огне 15-20 минут. После чего с помощью блендера сделать из овощей пюре, посолить, приправить свежемолотым черным перцем и лимонным соком. По желанию можно приправить соусом табаско. Для украшения можно использовать мелко нарубленный зеленый лук. Подавать крем-суп из чечевицы лучше всего с гренками (или сухариками) из белого хлеба, поджаренные на сливочном масле.

Источник | Кухня | 24.08.2012 |Просмотров: 461
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!



Всего коментариев 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]



Реклама


Наши Партнёры

kuremae.com

http://idafishing.ee

LeoMark Studio

Ида-Вирумаа

Наш Опрос

Облако Тегов

Обратная Связь

Имя *:
E-mail *:
Тема *:
Текст *:

Страховка

Support

  • Обратная связь
  • Рекламадателю
  • F.A.Q.
  • Онлайн всего: 2
    Гостей: 2
    Пользователей: 0