Креветки в медовом соусе с орешками

Креветки в медовом соусе с орешками

Хочу напомнить о замечательной штуке, которая практикуется у меня дома уже давно. Кто не пробовал, настоятельно рекомендую. На этой фотографии я использовал арахис, но с фисташками мне нравится больше.
На гарнир традиционно предлагаю рассыпчатый рис.
И еще: не жалейте соуса.



Итак- вот с таким нехитрым набором продуктов мне довелось иметь дело:

-креветки - грамм 300 .Можно использовать мелкие
-лук- 2 средние головки;
-чеснок-5-6 зубков;
-рис - кол-во по желанию.
-фисташки. Мне нравятся соленые "под пиво"

-Соевый соус;
-устричный соус;
-чили или табаско.(возможно красный молотый перец)
-мед-3стл.
-ССЧП







-Креветки чистим. Если большие, режем крупно. Разводим жидкий мед равным количеством воды и заливаем этой смесью креветки. Добавим ложку соевого.
Снова повторюсь-лучше пользовать соевый хороший. Совсем дешевые соевые кроме как излишней соли блюду ничего не дадут.
Маринуем около часа



-отдельно лук режем на кубик и пассеруем до размягчения



-Добавляем креветки и мелко порубленный чеснок к луку.
Готовим с минуту. Огонь ниже среднего.
-Отдельно ставим вариться рис. Рис нам нужен клейкий, поэтому я варил суси-рис.Рецептов в сети- как пустых комментаторов.



-добавляем и выравниваем на соевый и устричный соусы. Перчим. При желании добавляем чили или табаско.Вообщем балансируем между острым, сладким и соленым.






-Привариваем соус до густоватого состояния. Как обычно, все идет опытным путем)
-На тарелке формуем рисовые формы, выкладываем креветки, поливаем соусом.
Присыпаем сверху крупно рубленой фисташкой







Готово. Отвечу сразу: креветки мягкие- Главное взять нормальные, а не переморозку. Соус нереально вкусный-с ним можно стоптать целый вагон пустого риса и будет фантастично).
Приятного аппетита.
Источник | Кухня | 19.07.2012 |Просмотров: 504
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!



Всего коментариев 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]



Реклама


Наши Партнёры

kuremae.com

http://idafishing.ee

LeoMark Studio

Наш Опрос

Облако Тегов

Обратная Связь

Имя *:
E-mail *:
Тема *:
Текст *:

Страховка

Support

  • Обратная связь
  • Рекламадателю
  • F.A.Q.
  • Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0