Курица, запеченная на гриле в барбекю соусе

Курица, запеченная на гриле в барбекю соусе
Нам понадобится: - 1 небольшая курица - 1 стакан хорошего томатного сока - 1\2 стакана вкусного кетчупа или простого томатного соуса - 1ст.л. красного винного уксуса - 3-4 зубчика чеснока - треть чайной ложки зиры - треть чайной ложки порошка карри - 2ст.л. кукурузного масла - табаско по вкусу - четверь чайной ложки сахара - соль, по вкусу. Сделайте маринад: мелко порубите чеснок и добавьте все указанные ингредиенты. Все перемешайте. - Курицу разделайте на порционные части. По желанию, верхнюю фалангу крыльев можно удалить. - Окончательно выровняйте по вкусу маринад на сахар, соль и остроту, залейте курицу соусом и аккуратно перемешайте. - Оставьте все это счастье мариноваться, на несколько часов или пока хватит терпения - Мангальную решетку хорошо разогрейте и смажьте маслом. Жарьте над углями 20-30 минут. Не забывайте переворачивать и следить за температурой и цветом корочки. - Курицу как вариант ,можно сделать и в духовке. На решетке или в форме для запекания. -При подаче по желанию можно присыпать зеленым луком и острым перцем, а оставшийся маринад при необходимости уварить и подать, как соус.

Источник \| Кухня \| 01.07.2013 \|Просмотров: 646
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!