Ломтики картофеля, жареные во фритюре с соусом айоли | |
Нам понадобится: - Картофель - растительное масло Для соуса Айоли - 2-4 зубка чеснока - 1 сырой желток - 2ст.л. лимонного сока - 1 стакан оливкового масла - Чеснок очищаем, давим ножом, кладем с ступку и растираем вместе с щепоткой крупной соли. Добавляем и растираем желток. - Начинаем вливать масло по одной чайной ложке, на забывая постоянно растирать. Все это можно делать и в миске с помощью венчика. - Когда будет влито 2 столовых ложки масла, добавляем лимонный сок и снова по 1 чайной ложке вливаем оставшееся масло. Взбивать не прекращаем. - Теперь осталось лишь охладить. - Картофель тщательно вымыть и обсушить. Нарезать тонкими кружками или ломтиками. - Снова моем и сушим ломтики - Разогреваем масло в фритюрнице или иной подходящей емкости. Мне удобно использовать маленький казан. - Готовим картофель в масле до золотистого цвета. - Осталось лишь посыпать ломтики солью и перцем, тут уж кто как захочет. Всем хорошей зимы. Держитесь...............,  | |
| | Кухня | 12.01.2014 |Просмотров: 661 | |
| Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными! | |
|
| |
| Всего коментариев 0 | |
Категории
| Новости читателей [39] |
| Кухня [140] |
| Обсуждения [10] |
| Психология [55] |
| Здоровье [61] |
| Красота [113] |
| Дети [40] |
| Дом [74] |
Реклама
Наши Партнёры
Наш Опрос
Облако Тегов
Обратная Связь
Банки
Страховка
Связь
Хозяйство
Государство
Support
- Обратная связь
- Рекламадателю
- F.A.Q.
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0