Немного о любимом летнем удовольствии. Окрошка

Немного о любимом летнем удовольствии. Окрошка
Из всего разнообразия окрошки, что мне удалось попробовать, я бы выделил 3: на жидком кефире, на сыворотке и на хлебном квасе. О последнем в этот раз я и скажу пару слов. Готовится все более чем просто: - 1,5л хорошего, годного хлебного кваса ( своего у меня в этот раз не было, поэтому я купил на заказ вкусного, домашнего кваса) - 1стл горчицы; - 1стл. сахара; - 1чл. соли - 1чл хрена - 400-500 г сборного мяса. У меня было поровну отварной курятины\говядины и немного в\к ветчины. - 2 яйца - зеленый лук. А вообще зелень сугубо по вкусу. - 2-4 огурца. У меня огурцы домашние, мелкие, поэтому я взял штук 5. - Сметана опционально. Продукты подготовить. Яйца отварить и отделить желтки от белков. - Желтки растереть с горчицей, солью, сахаром и хреном так, чтобы не было комков. Добавить полстакана кваса. - Огурцы, белки и мясные продукты нарезать кубиком, добавить еще пару стаканов кваса. Спрятать в холодильник на пару часов. При подаче долить остальной квас и добавить зелень. В моем случае -лук. Несмотря на жару, под это не грех и накатить 150г вкусной алкогольной жидкости. Лето продолжается, проведите его с удовольствием. С приветом из Одессы, Ваш Бра..........,

Источник \| Кухня \| 11.08.2013 \|Просмотров: 617
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!