ЧТО БЕРЕМ (на 2 порции):

- 160 г короткой пасты (нам нравятся к этому рецепту фузилли);

- около 100 г вареной ветчины (prosciutto cotto); - около 140 г горошка (консервированного или свежезамороженного);

- 100 мл сливок;

- маленькая луковка; - оливковое масло;

- пара ст. л. тертого пармезана;

- мускатный орех.



ЧТО ДЕЛАЕМ:

1. Приготовить соус – дело 15минут, поэтому первым делом ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Когда закипит – отвариваем указанное на упаковке время пасту.

2. На средний огонь – сковороду с оливковым маслом. Туда кладем мелко нашинкованную луковицу и золотим минуту, добавляем нарезанную тонкими пластинками (кубиками) ветчину. Все вместе румяним еще пару минут.

3. Дальше кладем горошек, огонь на минимум, и готовим еще минут 5.

4. Добавляем сливки, немного соли и щепотку мускатного ореха, готовим соус до загустения.

5. Готовую пасту перекладываем в сковороду, посыпаем пармезаном, все вместе перемешиваем – и по тарелкам! Buon apetitto!