Открытая лазанья с мидиями, кальмарами,оливками и сладким томатным соусом

Открытая лазанья с мидиями, кальмарами,оливками и сладким томатным соусом
Чем мне всегда нравились подобные пасты, так это тем, что их можно сделать буквально за 10 минут, из предварительно подготовленных продуктов. И не важно для какой цели: будь то нежданно нагрянувшие гости или просто вкусный ужин. На все про все понадобится следующее: На соус: 5-6 помидор или 1 банка томатов в собственном соку - 1 луковица -2 зубка чеснока -1 сладкий перец -1 морковь -1маленький пеперончино или немного другого острого перца -орегано\базилик\тимьян -соль\сахар На собственно саму пасту: - листы лазаньи 5-7 штук - мидии -кальмары -темные оливки -базилик С соусом все просто. Помидоры очистить, лук,чеснок,морковь, перец сладкий и перец острый очистить и порезать мелко. Спассеровать в небольшом количестве масла лук и чеснок, прибавить морковь, перец сладкий и острый и готовить минут 5. - Помидоры измельчить (можно использовать блендер) и добавить к соусу. Готовить на небольшом до густоты соуса. За минут 10 добавить базилик\орегано\тимьян, выровнять на сахар и соль. - У оливок убрать косточки и в таком виде добавить к соусу, готовить пару минут. - Добавить мидии, перемешать и прибавить порезаные кольцами кальмары. (про почистить я не напоминаю, да?) - Готовить одну минуту и выключить. Снять с огня. - Пока готовится соус в большом количестве воды отварить листы лазаньи, не доводя до готовности минуту. - Добавить листы к горячему соусу и пусть прогреются с минуту. Огонь включать не нужно. Паста дойдет до готовности сама. - Теперь не зазорно достать бутылочку чего-нибудь прохладительного и получить удовольствие. Удачного лета. Всем жечь).............,

Источник \| Кухня \| 15.07.2012 \|Просмотров: 677
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!