Паста. Пенне с соусом из горгонзолы и шалота



Предлагаю Вашему вниманию архипростой и мегобыстрый способ приготовить пасту под сырным соусом.




В начале пастового марафона у меня уже была паста "Три сыра". Это можно считать повторением, а можно вариацией.
Готовить можно только с горгонзолой, или добавить для смягчения "страккино" и "эдамер".
Блюдо может попасть в раздел: "приготовить, когда гости появились внезапно ", но это если у Вас по обыкновению лежит горгонзола в холодильнике;)
Готовится все просто: мелко режем шалот и пассеруем его несколько минут в оливковом масле.
- Добавляем кубиками порезанный сыр и пару ложек молока или сливок.
- Постоянно мешаем и готовим на маааленьком огне. Я ставлю обычно на самую мелкую конфорку и ставлю там наименьший огонь. Мешая, доводим до однородного состояния.
- Приправляем по вкусу паприкой и черный перцем. По настроению можно добавить мускатный орех.
- Добавляем предварительно отваренную пасту. Сюда лучше идет короткая паста типа фарфалле,орекьетте и такого прочего. Я из-за своей старой любви беру пенне ригате. Соус их отлично обволакивает и при подаче выглядят зело хорошо:)
- Прогреваем пасту на минимальном огне с минуту и выключаем.













Источник | Кухня | 24.11.2011 |Просмотров: 834
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!



Всего коментариев 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]



Реклама


Наши Партнёры

kuremae.com

http://idafishing.ee

LeoMark Studio

Ида-Вирумаа

Наш Опрос

Облако Тегов

Обратная Связь

Имя *:
E-mail *:
Тема *:
Текст *:

Страховка

Support

  • Обратная связь
  • Рекламадателю
  • F.A.Q.
  • Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0