Постные вареники с картофелем и грибами

Постные вареники с картофелем и грибами
Ингредиенты Мукa – 500 г Вода – 250 мл Масло растительное – 60 г Соль – 10 г Лавровый лист – 3 шт. Картофель – 100 г Шампиньоны – 100 г Лук репчатый – 50 г Укроп – 10 г Способ приготовления Шаг 1 Из воды, муки с солью и растительного масла замешиваем крутое тесто для вареников. Шаг 2 Скатываем тесто в колобки и даем ему отдохнуть 30 мин, накрыв влажным полотенцем. Шаг 3 Из картофеля варим крутое пюре на воде, шампиньоны и репчатый лук мелко рубим и обжариваем на растительном масле, соединяем с пюре, подсаливаем и тщательно вымешиваем, даем массе остыть. Шаг 4 Раскатываем тесто очень тонко, с помощью стакана нарезаем из теста круги, в середину каждого круга кладем фарш, края кружков защипываем. Шаг 5 Отвариваем вареники в кипящей подсоленной воде до готовности, при подаче поливаем растительным маслом и посыпаем рубленой зеленью.

Источник \| Кухня \| 28.11.2013 \| Автор: Олег Ольхов \|Просмотров: 717
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!