Салат Цезарь. Рецепт с креветками

  • королевские креветки — 1 кг
  • помидоры черри — 1 уп.
  • сыр Пармезан — 100 г
  • листья салата — 1 пучок
  • белый хлеб (или багет) — для сухариков
  • чеснок — 1 зубчик
  • масло растительное 

для заправки:

  • яйцо куриное — 3 шт.
  • горчица — 1 ч. ложка
  • чеснок — 2 зубчика
  • сок лимона — 2 ст. ложки
  • масло растительное
  • соль, перец

Хлеб порезать кубиками и разложить на противне, после чего слегка подсушить в духовке. Растительное масло разогреть на сковородке и добавить чеснок, предварительно разрезанный вдоль ломтиками. После того, как масло закипит — чеснок убрать (чеснок нужен для аромата сухариков). Кубики хлеба обжарить на чесночном масле. Листья салата замочить в холодной воде на полчаса, после чего просушить. Креветки отварить в подсоленной воде, вместе с лавровым листом и черным или душистым перцем. Яйца сварить, отделить желтки от белков, желтки размять вилкой. К размятым желткам добавить лимонный сок, горчицу и чеснок, пропущенный через пресс. Далее добавить растительное масло, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Заправка готова! Креветки почистить, сыр натереть на мелкой терке. Листья салата порвать руками и выложить на блюдо, сверху выложить помидоры черри и креветки, предварительно поджаренные. Салат посыпать сухариками и полить заправкой. Все тщательно перемешать и посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Источник | Кухня | 25.03.2013 |Просмотров: 523
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!



Всего коментариев 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]



Реклама


Наши Партнёры

kuremae.com

http://idafishing.ee

LeoMark Studio

Ида-Вирумаа

Наш Опрос

Облако Тегов

Обратная Связь

Имя *:
E-mail *:
Тема *:
Текст *:

Страховка

Support

  • Обратная связь
  • Рекламадателю
  • F.A.Q.
  • Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0