Салат-рулет селедка под шубой

Салат-рулет селедка под шубой
Состав: свекла - 3 шт. картофель - 3 шт. морковь - 2 шт. филе селедки - 2 шт. яйца - 2 шт. майонез - 200 г. соль желатин - 10 г. Приготовление: Растворить желатин и смешать его с майонезом. Отварить все овощи и натереть их на мелкой терке, немного отжать сок и слегка посолить. Сварить вкрутую яйца, очистить и натереть. Филе селедки нарезать лучше полосками. Разложить на столе пищевую пленку в несколько слоев. К свекле добавить 4 ложки смеси желатина и майонеза. Выложить полученную массу на пленку в виде прямоугольника одинаковой толщины. Следующий слой должен быть немного меньше предыдущего по ширине. Взять натертый картофель, добавить 4 ложки желатиновой смеси и разложить на свеклу. Точно также поступить с яичным слоем, а затем с морковным. Теперь по всей длине, ближе к краю, уложить филе селедки. Теперь, с помощью пленки, все свернуть рулетом, обернуть весь рулет пленкой и положить его в холодильник. Перед подачей на стол снять пленку, переложить на блюдо и украсить майонезом.

Источник \| Кухня \| 14.10.2013 \|Просмотров: 664
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!