Сегодня готовим Феттучине с прошутто, томатами и оливками

Сегодня готовим Феттучине с прошутто, томатами и оливками
Готовится все на раз-два. Берете самые вкусные и сладкие черри, какие сможете найти зимой, грамм 100 прошутто котто (заменять любой в\к грудинкой,беконом и прочим в таком стиле), горсть вкусных маслин с косточкой (с косточкой сочнее),базилик, 1 зуб чеснока, ол масло и перец. На ложке оливкового масла обжариваете тонко нарезанное мясо, с раздавленным зубчиком чеснока, добавляете нарубленные оливки. Их, кстати, удобно давить плоскостью ножа и вынимать косточку. Готовите пару минут ,после чего добавляете черри, разрезанные пополам. За минуту до готовности добавляете немного рубленного базилика. перед подачей можно добавить немного оливкового масла и ССЧП. не забывайте сохранять варочную воду. Варите пасту на минуту меньше готовности и прогреваете минуту с соусом на минимальном огне.Все. зы: мне еще в конце захотелось немного добавить чего-то яркого и я прибавил немного вяленых томатов.

Источник \| Кухня \| 24.02.2012 \|Просмотров: 755
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!