Сердечки под соусом

Сердечки под соусом
Зима подходит к концу и дико хочется верить,что тепло и солнце уже не за горами. А пока еще холодно, развлечём себя цветотерапией. Вуаля:) На все про все нужно: разноцветные перцы, грамм 300 куриных сердец, немного брокколи,зубчик чеснока, зеленый лук. На соус я подобрал соевый\темный соевый\сахар\пару капель рыбного соуса\и немного мирина. Сердечки зачистить, обсушить и обжарить на большом огне несколько минут. Желательно их предварительно обсушить и жарить сразу в раскаленном масле. По готовности сердца достать и дать стечь маслу. В воке снова разогреть масло (к слову, я жарил на арахисовом) и обжарить перцы и брокколи. Минуту-две , не больше. Вернуть сердца и влить составляющие соуса. Всыпать рубленый чеснок. Дать покипеть минуту. При необходимости затянуть крахмальной водой. Пропорции соуса я не говорю. Кто ж знает ,как Вам вкуснее.тут предлагаю подбирать самостоятельно. Подавать все это как по мне вкуснее с пустым рассыпчатым рисом. Или с удоном. При подаче посыпать рубленым луком. А вот теперь очень здорово налить себе чашку зеленого чая и думать о хорошем.

Источник \| Кухня \| 01.03.2012 \|Просмотров: 738
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!