Шоколадный кекс и ягоды. Все просто.

Разгребаю накопленное. Давно хотел показать ,но не доходили руки никак. Штука улетная. Делал их тогда целую неделю. Модифицировать можно алкоголем и прочими пропитками вкусными...


Нам понадобится:
- 100г сливочного масла
- 50г. (2 полные столовые ложки) сахара + еще 25г. (1 полная столовая ложка) сахара.
- 2 яйца
- горький шоколад - 80г.
- 50г. муки

Делаем:
- Взбить миксером размягченное, комнатной температуры сливочное масло с двумя столовыми ложками сахара 3 минуты до светлого цвета.
- Добавить 2 желтка и снова взбивать 2 минуты.
- На водяной бане растопить шоколад, дать ему немного остыть и влить в крем.
- Аккуратно, но тщательно перемешать.
- Всыпать 50г. просеянной муки и снова аккуратно перемешать.
- Взбить 2 белка в крепкую пену, прибавить оставшийся (сахар 25г.) и снова хорошо взбить.
- Добавить белки в крем постепенно, частями.После каждого добавления, перемешивать.
- выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
- Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 минут.
- Дать немного остыть в форме, затем вынуть и охладить на решетке или подставке. Или просто на бамбуковых палочках.
- При подаче посыпать шоколадом, сахарной пудрой, украсить ягодами и мятой.

DSC_0267

Источник | Кухня | 11.02.2014 |Просмотров: 370
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!



Всего коментариев 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]



Реклама


Наши Партнёры

kuremae.com

http://idafishing.ee

LeoMark Studio

Ида-Вирумаа

Наш Опрос

Облако Тегов

Обратная Связь

Имя *:
E-mail *:
Тема *:
Текст *:

Страховка

Support

  • Обратная связь
  • Рекламадателю
  • F.A.Q.
  • Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0