Солнца и позитива пост...

Вчера я очень позитивно, но одновременно с тем плодотворно и умиротворенно провел день.
В свой заслуженный выходной я решил несмотря на недосып не валяться на диване, а принести какую-нибудь пользу. И уж если не Родине, так хотя бы своей семье. Поэтому выпив по чашечке кофе мы  поехали на рынок. Тому, кто "не в теме", хочу сказать ,что сейчас самый сезон на многие местные овощи. Особенно на помидоры. Сорт "сливка" (вкусная, мясистая) сейчас стоит около 40 центов. Оптом можно взять еще дешевле. С этими ценами нужно спешить, ибо цена будет подниматься каждую неделю.


Вот так вот все это безобразие выглядит

помидоры1

Сок
- Помидоры перебрали и разрезав на четыре части, сложили по кастрюлям. Дождались кипения и проварили минут 5-10 на маленьком огне. За это время можно несколько раз перемешать. После этой процедуры сок давится легче и сетка в машинке почти не забивается. Мы чистили ее всего 2 раза.

варим3

- Банки стерилизовать. Если забыли, ничего страшного. Все равно они будут стерилизоваться уже с помидорами.

банки4

- Фотографии машинки я сделать не успел. Бабушка пользуется специальной мясорубкой для сока. Схема простая- загружаешь, крутишь ручку, потеешь, получаешь результат. Многие умельцы подключают к основанию ручки дрель и вуаля. Получаем готовую кухонную вундервафлю в сборе.
- В этот раз я никуда не спешил. Бабушка у меня - неиссякаемый кладезь полезной информации. И я таки наконец расспросил ее про "исконно правильный " Форшмак, получив в довесок несколько историй по этому делу)).
Поэтому я крутил и слушал, задавал 100500 вопросов. Крутил и слушал.

- Готовый сок ставим на огонь, доводим до кипения и варим минут 10 ,периодически снимая основную пену. Всю полностью пену снимать не нужно, она разойдется по краям. Немного выровнять на соль\сахар. Усердствовать не стоит, это не соус.

сок5

помидоры6


- Помидоры избавить от кожуры обычным способом и аккуратно уложить в банку. Так, чтобы получилось 3\4. Для пущего спокойствия можно добавить 1чл лимонной кислоты.
- Залить под крышку томатным соком.

разливаем7

разливаем8


- Стерилизуем после закипания 10 минут. Все, можно закручивать.

стерилизуем9

- А пока мы закручиваем, вот ,яблочко съешьте, на здоровье....

яблоко11

- Вот, собственно, сам продукт.

готово10

- А это, одно из моих любимых лекарств от простуды на зиму. Не мог пройти мимо.

калина12

- Лирические отступления на закуску...Очень я люблю, знаете ли, лирические отступления...


книга14

подсолнух15

Ну и Марта, куда ж без нее
марта16

лестница13




Источник | Кухня | 20.09.2012 |Просмотров: 461
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!



Всего коментариев 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]



Реклама


Наши Партнёры

kuremae.com

http://idafishing.ee

LeoMark Studio

Ида-Вирумаа

Наш Опрос

Облако Тегов

Обратная Связь

Имя *:
E-mail *:
Тема *:
Текст *:

Страховка

Support

  • Обратная связь
  • Рекламадателю
  • F.A.Q.
  • Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0