Солнца и позитива пост...

Солнца и позитива пост...
Вчера я очень позитивно, но одновременно с тем плодотворно и умиротворенно провел день. В свой заслуженный выходной я решил несмотря на недосып не валяться на диване, а принести какую-нибудь пользу. И уж если не Родине, так хотя бы своей семье. Поэтому выпив по чашечке кофе мы поехали на рынок. Тому, кто "не в теме", хочу сказать ,что сейчас самый сезон на многие местные овощи. Особенно на помидоры. Сорт "сливка" (вкусная, мясистая) сейчас стоит около 40 центов. Оптом можно взять еще дешевле. С этими ценами нужно спешить, ибо цена будет подниматься каждую неделю. Вот так вот все это безобразие выглядит Сок - Помидоры перебрали и разрезав на четыре части, сложили по кастрюлям. Дождались кипения и проварили минут 5-10 на маленьком огне. За это время можно несколько раз перемешать. После этой процедуры сок давится легче и сетка в машинке почти не забивается. Мы чистили ее всего 2 раза. - Банки стерилизовать. Если забыли, ничего страшного. Все равно они будут стерилизоваться уже с помидорами. - Фотографии машинки я сделать не успел. Бабушка пользуется специальной мясорубкой для сока. Схема простая- загружаешь, крутишь ручку, потеешь, получаешь результат. Многие умельцы подключают к основанию ручки дрель и вуаля. Получаем готовую кухонную вундервафлю в сборе. - В этот раз я никуда не спешил. Бабушка у меня - неиссякаемый кладезь полезной информации. И я таки наконец расспросил ее про "исконно правильный " Форшмак, получив в довесок несколько историй по этому делу)). Поэтому я крутил и слушал, задавал 100500 вопросов. Крутил и слушал. - Готовый сок ставим на огонь, доводим до кипения и варим минут 10 ,периодически снимая основную пену. Всю полностью пену снимать не нужно, она разойдется по краям. Немного выровнять на соль\сахар. Усердствовать не стоит, это не соус. - Помидоры избавить от кожуры обычным способом и аккуратно уложить в банку. Так, чтобы получилось 3\4. Для пущего спокойствия можно добавить 1чл лимонной кислоты. - Залить под крышку томатным соком. - Стерилизуем после закипания 10 минут. Все, можно закручивать. - А пока мы закручиваем, вот ,яблочко съешьте, на здоровье.... - Вот, собственно, сам продукт. - А это, одно из моих любимых лекарств от простуды на зиму. Не мог пройти мимо. - Лирические отступления на закуску...Очень я люблю, знаете ли, лирические отступления... Ну и Марта, куда ж без нее

Источник \| Кухня \| 20.09.2012 \|Просмотров: 659
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!