Свинина на пару под аккомпанемент

Свинина на пару под аккомпанемент
А нужно всего ничего. Свинина нежирная, "биточная", немного зеленого лука, пара-тройка яйц вкрутую, корень имбиря, сантиметра 2, соевый соус,мои любимые шиитаке да искреннее желание все это приготовить и уничтожить путем поедания. -мясо нарежем и обжарим недолго в кукурузном или арахисвовом масле до полуготовности. -отварные яйца поместим в соевый и подержим там минут 10.Время от времени переворачиваем. -разогреваем масло для фритирования, но не слишком, иначе яйцо лопнет. Обжарим с пару минут до изменения цвета. в пароварку наливаем воды кладем небольшую пластинку имбиря. Остальной имбирь и зеленый лук мелко нарежем. -мясо уложим на тарелку, польем мирином, посыпаем имбирем и половиной зеленого лука. -рядом водрузим яйца. -парим до готовности мяса. -в конце процедуры поджарим шиитаке. -Собираем блюдо и подаем, украсив оставшимся зеленым луком. -Блюдо получается очень сочным и ароматным. Приятного аппетита

Источник \| Кухня \| 27.12.2011 \|Просмотров: 672
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!