Утиная грудка в азиатском стиле

Утиная грудка в азиатском стиле
Задумчиво: что-то меня в последнее время на утиные грудки потянуло. Иногда случаются "середнячки", иногда промашки ,а бывает встречаются замечательные, годные штуки. Вот в этот раз и будет такой случай. На все про все нужны утиные грудки. Штуки 3-4. Корень имбиря размером 2-3 см, 3 зубка чеснока, 2 стл жидкого меда, 2стл темного соевого соуса,только хорошего, 1стл чили соуса, 1стл арахисового масла.Соль и ССЧП. Если любите термояд, то добавьте еще рубленый острый перец с семенами. Имбирь и чеснок очистить и натереть на мелкую терку. Грудки зачистить, надрезать сеткой по коже. Смазать маринадом и оставить в холодильнике на пару часов. Запекать в предварительно разогретой духовке (200С) 20-25 минут. 20 минут- прожарка " с кровью". Предварительно смазать маринадом.Но все зависит от духовки и размера мяса на грудке. Иногда попадаются тонкие, иногда потолще. Отложить минут на 10 под фольгу на отдых. Подавать теплыми, нарезанными ломтиками. На гарнир отлично идет пустой рис.

Источник \| Кухня \| 22.02.2012 \|Просмотров: 696
Вы можете размещать на сайте любые свои статьи, если они вам кажутся интересными!