Сердечки под соусом

Зима подходит к концу и дико хочется верить,что тепло и солнце уже не за горами. А пока еще холодно, развлечём себя цветотерапией. Вуаля:)
На все про все нужно: разноцветные перцы, грамм 300 куриных сердец, немного брокколи,зубчик чеснока, зеленый лук. На соус я подобрал соевый\темный соевый\сахар\пару капель рыбного соуса\и немного мирина.

Равиоли с домашними желтками, рикоттой и мускатным орехом

Предлагаю Вашему вниманию интересный, на мой взгляд, вариант фаршированной пасты. Они же равиоли, которые можно сделать по форме традиционных рассовых вареников.

Сегодня готовим Феттучине с прошутто, томатами и оливками.

Готовится все на раз-два. Берете самые вкусные и сладкие черри, какие сможете найти зимой, грамм 100 прошутто котто (заменять любой в\к грудинкой,беконом и прочим в таком стиле), горсть вкусных маслин с косточкой (с косточкой сочнее),базилик, 1 зуб чеснока, ол масло и перец.

Утиная грудка в азиатском стиле.

Задумчиво: что-то меня в последнее время на утиные грудки потянуло. Иногда случаются "середнячки", иногда промашки ,а бывает встречаются замечательные, годные штуки. Вот в этот раз и будет такой случай.

Утиная грудка с малиново-бальзамическим соусом.

Зима - крестьянин торжествует. А я хоть и не крестьянин, но зимний отпуск себе устроил. А чтобы как то раскрасить зимние, промерзшие будни, я периодически развлекаю себя вот такими простыми, но радостными блюдами.

Рецепт домашнего майонеза

В наше время ни одна хозяйка не обходится без такого привычного и универсального соуса как майонез. Кто же изобрел столь популярный продукт?
Легенда гласит, что в 1757 году французский герцог де Ришелье был осажден англичанами в городе Майон, столице острова Минорка.

Утиная грудка с винно-ягодным соусом Несмотря на то, что фото получились из ряда вон плохо, не поделиться этой замечательной штукой я просто не могу. Все мегопросто, но очень вкусно и позитивно;)

Баклажаны в пекинском стиле

С момента первого приготовления я приготовил это отличное блюдо уже 7 раз.
На вкус оно нежно сладковато-острое, ароматное и нереально вкусное.

С каждым днем зима все больше показывает свой ненастный характер. Ароматные горячие напитки — верный способ не дать холоду отобрать ощущение тепла и комфорта. Чтобы узнать все таинства приготовления согревающих напитков, мы решили обратиться к профессионалу. Бармен ресторана «Дежавю» Андрей Ковалев поделился с нами полезными советами и оригинальными рецептами горячих и горячительных коктейлей.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт, который открыл для сея совсем недавно. Приготовление этого паштет отнимет у Вас какой-то час, зато потом всю неделю под рукой будет отличный и главное НАТУРАЛЬНЫЙ вариант для завтраков. А на хрустящей гренке или багете он выглядит еще замечательнее.

Всем привет.Как и обещал, как раз к рождественской поре предлагаю Вашему вниманию интересный, на мой взгляд, вариант фаршированной пасты. Они же равиоли, которые можно сделать по форме традиционных рассовых вареников.

Рецепта как такового не будет.А будет идея и "поделиться хорошим настроением", так сказать.

Паста по-болонски, одно из основных существующих видов пасты. Вариантов и модификаций этого замечательно блюда -вагон и маленькая тележка. Варьируется все, от продуктов до техники и времени приготовления. Но сейчас я представлю свой любимый, наработанный вариант.

Предлагаю Вашему вниманию простой, но интересный вариант пасты на тему сливочных соусов.

Привет. Предлагаю даже не рецепт, а так, вариант разнообразить обычные столу блюда.

Предлагаю Вашему вниманию простой, но интересный вариант пасты на тему сливочных соусов.

Не знаю как у Вас, а у нас зима лишь календарная. За окном + 10, дождь и слякоть, поэтому вся эта окружающая обстановка порой навевает мрачное настроение.Вот тут то и пригодится эта замечательная штука......

Блюдо, которое хочу предложить, попадает у меня в разряд любимых. Неважно, дома или на выезде. Готовится довольно быстро да и продуктов особых не требует.

Когда то давно, промозглой то ли поздней осенью, то ли ранней зимой я неожиданно попал в гости. Замерз так, что зуб на зуб не попадал. Вот тогда меня и накормили этой замечательно штукой. Суп был горячим, поразительно приятным по текстуре и распространял ошеломительный аромат тепла и уюта.А прийдя домой, мне захотелось повторить.

Предлагаю Вашему вниманию архипростой и мегобыстрый способ приготовить пасту под сырным соусом.

Предлагаю Вашему вниманию отличный суп, замечательно подходящий для осенней поры. Я его часто делаю именно в осенне-зимний период.

Привет всем! А я сегодня с итальянским "Оливье"!
Название за блюдом увязалось сразу же. Уж очень вкус напомнил мне наш всенародно любимый салат. Удивляться нечему – ветчина, горошек, слегка пряное сливочное обрамление. А между тем рецепт итальянский!

Существует немало легенд о появлении Пожарских котлет в русской кухне. И каждая из них имеет право на жизнь. Но бесспорным остается то, что блюдо это появилось в России в XIX веке.

Сегодня готовим очень простую, но от этого не менее вкусную закуску - жареные кабачки. У меня в семье по этому рецепту готовят, думается, не одно поколение. И если в детстве я не очень любил жареные кабачки, как и любые овощи после любой термообработки, то сейчас считаю что отличная закуска. Эдакий аперитив перед ужином или обедом.

Всем привет.
Я уже не раз делился с вами рецептами приготовления субпродуктов. Мы уже готовили мозги, бычьи яйца, сердца и печень, пришло время приготовить и попробовать говяжий язык. В отличии от тех же яиц или мозгов, у языка спектр применения очень обширный. С ним делают заливное, кладут в супы, салаты, закуски и, конечно же, едят просто так, вареным, обязательно с каким-нибудь вкусным соусом. Лично я люблю язык есть просто так, обмакнув его в какой-нибудь соус, так что сегодня поделюсь с вами простым рецептом отварного языка с белым соусом и хреном.

Сегодня готовим чебуреки по рецепту моей бабушки, даже больше, по рецепту моей прабабушки. Так что рецепт можно назвать греческие чебуреки, так как и бабушка, и прабабушка у меня гречанки. Рецепт, стоит отметить, очень простой и бюджетный. Тем не менее, все получается безумно вкусно и сочно. Тут главное с тестом не оплошать.

Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд "на первое", попадая в разряд "праздничных" блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось. Со временем и количеством приготовленного сабжа я пришел к приблизительно одному рецепту, который наиболее часто готовится в нашей семье.

Вряд ли найдется хоть одна русская семья, где хотя бы раз в год, на Масленицу, не пекли бы блинов. И сколько существует семей, столько есть и различных, излюбленных, иной раз держащихся в тайне рецептов приготовления блинов.

Суп с клецками на курином бульоне

В кастрюлю уложить кусочек курицы и одну очищенную луковицу, залить холодной водой и поставить варить, после закипания снять пену и варить на медленном огне около часа. Выловить курицу и луковицу. Бульон процедить.