Читатель может ознакомиться с тем, как варить макароны в мультиварке, какие для этого существуют правила и рекомендации.

Здравствуйте, товарищи. Продолжаю разгребать накопившиеся запасы , параллельно вспоминая теплые и солнечные дни:)

Снова здравствуйте. У нас препротивная осень, дожди и прочие мелкие гадости;)
Зато появилось немного времени. Поэтому начинаю разгребать запасы.

Состав:
свекла - 3 шт.
картофель - 3 шт.
морковь - 2 шт.
филе селедки - 2 шт.
яйца - 2 шт.
майонез - 200 г.

Классический рецепт знаменитого грузинского супа харчо предусматривает использование говядины. Кроме того, своим особым вкусом это блюдо обязано специальной заправке — сушеному сливовому пюре. Но ее не так-то просто найти на полках супермаркетов. Поэтому в качестве неплохого заменителя подойдет более традиционный соус ткемали. А кое-кто умудряется использовать свежевыжатый гранатовый сок и при этом добиваться нужных вкусовых оттенков.

Правильный плов из баранины нужно готовить на открытом огне. Но такая возможность городским жителям выпадает крайне редко, поэтому стоит выучить пару рецептов приготовления плова на плите.

Вы знаете, в чем главное преимущество ленивых голубцов перед традиционными? Нет, конечно, вы правы, готовятся они гораздо быстрее. Но все же главное не это. Главное, что ленивые голубцы, в отличие от обычных, можно не только потушить, но и пожарить или, например, запечь в духовке. Рецепт ленивых голубцов по большому счету универсален. Сначала нужно приготовить фарш, затем добавить в него мелко порубленную капусту и дополнительные ингредиенты, потом налепить котлеток. А уже затем можно попробовать запечь их в духовке или потушить и пожарить.

На блюдо выложить горкой порванные руками листья салата, сухарики, отварную курицу порезанную кубиками, полить соусом. Далее еще слой листьев салата гренок и курицы и полить соусом. Украсить все яицами и помидорками по вкусу, посыпать сверху тертым сыром.

Фасоль предварительно замочить на 8-10 часов, затем отварить до готовности(примерно около 2 часов).Ребрышки промыть, положить в кастрюлю с водой, поставить на огонь и варить 2-3 часа. Свеклу и морковь почистить, натереть на крупной терке...

Как-то давно,в нашей компании зашел разговор о пасте ( у меня не все разговоры, как это ни странно звучит, сводятся к этой теме), а потом плавно перетек к рисовой лапше и прочей фунчозе. Разговор зашел о том, что люди не всегда имеют возможность найти труднодоступные продукты ,а иногда и просто откровенно сторонятся непривычных названий. Поэтому предлагаю вот такую себе ни к чему не обязывающую "местячковую адаптацию" лапши из местных, общедоступных продуктов.

Приготовить ленивые голубцы в кастрюле сможет любая, даже начинающая хозяйка. Готовятся они быстро, а получаются такими же вкусными, что и традиционные голубцы.

Гусь с яблоками в рукаве очень многим хозяйкам кажется сложным блюдом, за приготовление которого и браться не стоит. Но на самом деле это не так - для приготовления такого блюда особых кулинарных навыков не потребуется.

Свиные отбивные с сыром и запеченными овощами.

Лето.Август.Жара...Совсем не летнее блюдо, я понимаю. Так что кто желает, может забрать в загашник на будущее или просто разделить со мной любовь к ярким краскам. Такооое))

Немного о любимом летнем удовольствии. Окрошка

Думаю, в летнюю пору будет откровенным свинством не вспомнить это замечательное блюдо, о коем можно петь целые песни и рисовать в масле;)
В прошлом сезоне королем холодных супов у меня был гаспачо. В этом же на ура идет именно окрошка. Может, потянуло на родную кухню....:)

Устрицы с красным острым перцем, имбирем и рисовым уксусом.

И снова к вопросу о вариациях поедания устриц: вариант - кисло-остро-пряный. Для любителей яркой, сочной, "ядерной" еды;).

Ананасы "Парадиз"

Всем привет, уважаемые)) У меня очень жаркая пора, так что я нигде не отвечаю и мало где появляюсь. Вот такие дела) А пока...вот Вам простой десерт.

Как сделать омлет: немного практики и все готово

Как сделать омлет? Уж на что незамысловат рецепт, по которому делается подобная яичница, но сделать ее правильно не каждый умеет. А кто и умеет, то делает как правило самый обычный омлет. Мы поделимся идеями, как его можно разнообразить.

Салат с креветками на гриле

Всем добрым людям привет. Как Вам? Печет?;) Держитесь?;)
У меня нашлось немного времени разобрать последние фотографии, ибо их накопилось прилично. Сегодня поделюсь простым, но оч красочным салатом. Пробуйте, надеюсь понравится;)

Рассольник с рисом: новый взгляд на традиционное блюдо

Наверняка вы уже знаете, что существует огромное количество вариантов приготовления рассольников. Каждый рецепт является индивидуальным, интересным и вкусным, и действительно любой из них имеет право на существование. Зачастую, чтобы приготовить это блюдо, используют субпродукты: потроха, почки, желудки. Но для людей, которые не очень жалуют в своем рационе такие мясные “деликатесы”, есть возможность готовить это блюдо на мясном бульоне, причем нет никаких ограничений по выбору главного ингредиента для него.

Мармелад из смородины

Если у вас в саду поспела черная смородина, обязательно сделайте мармелад. Это и десерт прекрасный, и начинка для пирогов замечательная!

Дорада с травами и лимоном на гриле

Немного из сезонного, летнего и очень душевного.
Для тех ,кто еще не ощутил вкус и аромат лета)).

Устрицы с красным винным уксусом и луком-шалотом

Свежие устрицы аккуратно открыть ( Уберите детей и берегите пальцы), выложить на колотый лед или, как в моем случае, на крупную морскую соль. При открывании старайтесь не пролить жидкость из раковин.теперь осталось аккуратно подрезать мускул, крепящий устрицу к раковине.

Летние фантазии на тему домашних колбасок и хот-доги бонусом

Любите постоять в замечательную погоду у мангала? Да приготовить что-то для души? Да в хорошей компании к тому же? Ну ,тогда милости прошу.

Курица, запеченная на гриле в барбекю соусе

Я все понимаю, лето-жара, мяса не хочется совсем. Душа желает легких фруктов и лимонаду...Прогулок на свежем воздухе и прочих полезностей..А тут я, да с полной тарелкой мяса. Но что поделать ,вещь вкууусная ,не мог не поделиться.

Утка с паприкой. Chao Yan Pian. Гуанчжоу

Китайцы- народ экономный и продукты используют крайне рассчетливо. Из одной утки, например, можно приготовить скажем, 3 блюда: из ножек и крыльев, из филе и суп из остатков. Для данного блюда можно использовать мясо либо из грудки, либо снятое с ножек. Выбирать Вам.

Гарниры и соусы к мясу и не только

Несмотря на дикие завалы по работе, продолжу разбирать накопившиеся фотографии. Поэтому вот, на Ваше обозрение парочку гарниров и соусов к мясу и прочему любимому.....;)

Пару слов о моей любви к баранине. Бараньи ребрышки с луком

И снова не могу не вспомнить о замечательном, манящем, чарующем блюде. Оно диетическое, полезное и дико питающее. Ну, по крайней мере я усиленно в это верю:)

Баранина с инжиром, тушеная в тажине.

Без лишних прелюдий, не могу не поделиться хорошим настроением и приятной моему глазу картинкой.

Как приготовить плов в сковороде

Вашему вниманию простой и вкусный рецепт, ответ на вопрос — как приготовить плов в сковороде?

Люля кебаб на мангале

Лето — это идеальное время для приготовления различных блюд на мангале в кругу друзей. Попробуйте приготовить люля кебаб на мангале и вы не останетесь равнодушными.

Немного про любимое: Басма.

Басма - потрясающее по своей сути блюдо, объединяющее в себе "первое" - замечательный ,наваристый ,ароматный бульон и "второе" - мясо с разнообразными овощами.
Неоспоримым плюсом в данном блюде есть универсальность выбора овощей: просто возьмите все любимые Вами вкусные, сезонные овощи. Прибавьте к этому немного души и получите простое, но великолепное блюдо.

Кифта димлама в горшочке

Не знаю ,как Вы , а мне страсть ,как нравятся блюда в горшочках. Вот и в этот раз я с удовольствием приготовил вариацию этого замечательного блюда

Цыпленок генерала Цо


Ну воот.Я наконец до него добрался.Очень долго не доходили руки. Но ничего, оно того стоит, уж поверьте.
Блюдо очень популярно в китайских ресторанчиках в США. Легенд возникновения блюда много.Я читал об этой:Генерал Цо,живший во времена правления династии Цин, в провинции Хунань, настолько любил это блюдо, что не захотел прервать трапезу даже тогда, когда вражеские войска начали наступление - и проиграл битву.Насколько это прада, я не знаю, но у любого старинного рецепта должна быть своя история-это однозначно.

Как мариновать мясо на шашлык

Вкус и мягкость шашлыка из свинины напрямую зависит от маринада и правильности его приготовления. Известно несколько рецептов маринадов для шашлыка из свинины, которые проверены временем и довольными домочадцами.

Яркий фасолевый суп с кукурузой и авокадо и "Фасолица"

Рисовая лапша. Местячковые адаптации

Как-то давно,в нашей компании зашел разговор о пасте ( у меня не все разговоры, как это ни странно звучит, сводятся к этой теме), а потом плавно перетек к рисовой лапше и прочей фунчозе. Разговор зашел о том, что люди не всегда имеют возможность найти труднодоступные продукты ,а иногда и просто откровенно сторонятся непривычных названий. Поэтому предлагаю вот такую себе ни к чему не обязывающую "местячковую адаптацию" лапши из местных, общедоступных продуктов.